衣索比亞 耶家雪菲 水洗 科契爾 莎歐納

Ethiopia Yirgacheffe Washed Kochere Saona G1

衣索比亞是世界第六大的咖啡生產國，直接或間接從是咖啡事業的人口就將近2千萬人，

因此咖啡產業是其多數人勞動及收入來源，可以說咖啡早已經融入了整個國家的文化與經濟。

耶加雪菲，英文為Yirgacheffe，原意為「讓我們在這塊溼地上安身立命」，

是隸屬於衣索比亞西達摩產區的一個小鎮。

海拔約在1700~2400公尺，年降雨量則為1,300mm，是衣索比亞平均海拔最高的咖啡產區之一。

由於生產的咖啡品質非常出色，因此獨立細分出來，並逐漸演變成衣索比亞精品咖啡的代名詞。

Saona在衣索比亞的原文為Salaqo Nafasa，Salaqo是河谷，Nafasa則是風，合起來也就是風之谷的意思。

檸檬、佛手柑、茉莉為主調的風味，正是由冷峻高海拔山谷淬鍊的獨特韻味，而各種雅致的水果及花韻，

例如荔枝、水蜜桃、梔子花等甜美細緻的調性，正如同空谷來風般的撫慰人心，非常好喝。

產      區：衣索比亞 科契爾 莎歐納(Kochere Saono) 

海      拔：1900-2100公尺

等      級：G1

品      種：原生種(Heirloom)

處 理 法：水洗

烘 焙 度：淺  

酸      度：★★★

醇      度：★★★

風味描述：檸檬皮、荔枝、柚子、紅茶、白花。

清新的檸檬皮、荔枝、柚子、紅茶與白花香氣延續至啜吸，

同樣以香甜的檸檬卡士達、水蜜桃與玉荷包風味為主軸，

緊接著浮現柚子、佛手柑與梔子花芳香結尾，帶有伯爵茶與悠長花果餘韻、層次豐富多變。

●保存期限：包裝皆有期限標示，六個月。

●建議依所需的量取出咖啡豆研磨，研磨後新鮮沖泡，最能享受風味。

●原產國：台灣

●食品業者登錄字號 M-125083153-00007-4

●以巧克力商品為例，消費者收受日起算，至少距有效日期前7日以上。